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Mr. Hongyu Cui

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Un nuovo dolcificante alimentare isomaltulosio (palatinosio) CAS13718-94-0

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Overview

Caratteristiche del prodotto

marchio: sdblcy

Sweetener: prebiotic

Capacità di fornitura e informazioni ag...

Pacchetto: Borsa composita di carta-plastica o barile di plastica di grado alimentare; Secondo le esigenze dei clienti

Trasporti: Ocean,Land,Air

Luogo di origine: Cina

Certificati : BRCGS , MUI , IBD , KOSHER , HALAL , NON GMO , IP NON GMO , ISO9001 , ISO22000 , ISO14001

Porta: Tianjin,Qingdao,Shanghai

Tipo di pagamento: L/C,T/T,D/P

Incoterm: FOB,CFR

Confezionamento e consegna

Unità vendibili:: Kilogram

Tipo pacchetto:: Borsa composita di carta-plastica o barile di plastica di grado alimentare; Secondo le esigenze dei clienti

Isomaltulosa

INTRODUZIONE AL PRODOTTO:

L'isomaltulosio è un cristallo bianco, inodore, dolce, circa il 42% di dolcezza di saccarosio, pura dolcezza, sostanzialmente uguale al saccarosio, senza pessimo retrogusto;
Il punto di fusione è 122 ~ 124 ℃, che è molto più basso di quello del saccarosio a 82 ℃;
Acido resistente all'acido, resistente al calore, non facile da idrolizzare (la soluzione al 20% non si decompone quando riscaldata a 100 ℃ per 60 minuti a pH 2,0 e il saccarosio può essere completamente idrolizzato nelle stesse condizioni);
La stabilità termica era inferiore a quella del saccarosio;
La riducibilità è il 52% del glucosio;
Solubile in acqua, la solubilità in acqua è inferiore a quella del saccarosio, 38,4% a 20 ℃, 78,2% a 40 ℃ e 133,7% a 60 ℃. ， E 85% di saccarosio a 80 ℃.
La viscosità della sua soluzione acquosa è anche leggermente inferiore a quella del saccarosio della stessa concentrazione.
Questo prodotto può essere enzimaticamente idrolizzato nell'intestino e assorbito dal corpo. Ha scarso effetto sulla glicemia e non causa carie dentale.
Usa: dolcificante, prebiotico

CARATTERISTICHE FISICHE:

1. Digestione e assorbimento dell'isomaltulosa
L'isomaltulosio non viene digerito da saliva, acido gastrico e succo pancreatico fino a quando non viene digerito in glucosio e fruttosio nell'intestino tenue.
Poiché la struttura dell'isomaltulosio è simile al saccarosio, viene scomposta nel glucosio e nel fruttosio dopo la digestione e assorbita e metabolizzata direttamente, quindi non esiste un problema di sicurezza alimentare.
2. Inibizione dell'accumulo di grasso
Secondo l'ultimo rapporto di ricerca, il meccanismo dell'obesità è che la lipoproteinlipasi (LPL) nel tessuto adiposo umano è attivata dall'insulina, in modo che LPL assorbe rapidamente il grasso neutro nel tessuto adiposo. Poiché l'isomaltulosio non causerà secrezione di insulina dopo la digestione e l'assorbimento, non causerà l'attivazione dell'attività LPL. Pertanto, la presenza di isomaltulosio rende difficile per il petrolio essere assorbiti nel tessuto adiposo.
3. Nessun decadimento dei denti
L'isomaltulosio non può essere utilizzato mediante cavità orale causando microrganismi e, naturalmente, non produrrà polidestrosio insolubile. Pertanto, nessuna placca dentale verrà formata. Causare decadimento dei denti e malattie parodontali. Quindi non formerà cavità. Pertanto, l'isomaltulosio non solo non provoca il decadimento dei denti da solo, ma ha anche l'effetto di inibire il decadimento dei denti causato dal saccarosio.
4. Effetto di prevenzione della diarrea
L'isomaltulosio può essere lentamente digerito e assorbito dal corpo umano perché è completamente decomposto e assorbito nell'intestino tenue. Pertanto, non causerà diarrea. I risultati del test umano hanno mostrato che l'assunzione diretta era fino a 80 g. Inoltre non ha alcun effetto diarrea. Questo è molto diverso dagli alcoli generali di zucchero. Può essere usato come dolcificante sicuro. È usato in tutti i tipi di caramelle, bevande e cibo.
5. Bassa calore
Poiché l'isomaltulosio può essere digerito e assorbito come saccarosio, il suo valore calorico è di circa 4KACL/g

APPLICAZIONE:
L'isomaltulosio è un dolcificante dolce. Ha un gusto molto buono e può essere usato in caramelle, bevande dolci e cibo. Può essere usato da solo o con saccarosio.
Ha anche un ottimo effetto dell'odore di protezione.
Ad esempio, può mascherare il sapore dell'olio di pesce di DHA, l'odore del succo di verdure e il sapore di fagiolo del latte di soia.

Caratteristiche di lavorazione:
1. Gusto eccellente
L'isomaltulosio ha un sapore molto simile al saccarosio, lieve e delicato. Non c'è cattivo gusto durante e dopo aver mangiato. La sua dolcezza è di circa il 42% del saccarosio.
2. Stabilità all'umidità
L'isomaltulosio ha igroscopicità molto bassa, quindi ha il libero flusso in polvere istantanea. A causa del suo basso rischio, può essere facilmente trasformato in bevande o altri tipi di prodotti.
3. Viscosità
La viscosità dell'isomaltulosio è quasi la stessa di quella del saccarosio
4. Solubilità
A bassa temperatura, la solubilità dell'isomaltulosio è solo circa la metà di quella del saccarosio e quando la temperatura aumenta, è vicina a quella del saccarosio.
5. Stabilità acida, che è favorevole al mantenimento della pari pressione osmotica
Usando isomaltulosio, aggiungendo 1,5% ~ 15% di acido citrico per mescolare, mantenendo lo stoccaggio caldo, non è stato prodotto zucchero invertito dopo 22 giorni. Queste caratteristiche indicano che l'isomaltulosio è più stabile del saccarosio per gli alimenti contenenti acido organico o vitamina C.

Ad esempio, nelle bevande sportive, le proprietà isotoniche possono essere mantenute durante lo stoccaggio all'interno della durata della bevanda (la pressione osmotica è uguale alla pressione osmotica del fluido nel corpo). Il pH delle bevande sportive è basso, generalmente vicino a PH3. L'aggiunta di saccarosio a tali bevande è facile da decomporsi in glucosio e fruttosio, con conseguente aumento del numero di particelle attive permeabili e compromettere l'equilibrio della pressione osmotica. L'isomaltulosio non è facile da decomporsi in condizioni acide ed è una sostanza ideale per mantenere l'equilibrio della pressione osmotica

SCHEDA DI SPECIFICA:

IMBALLAGGIO :

Il esterno è sacchetto di polimero di carta, il sacchetto di plastica in politene di grado alimentare.

Peso netto: 25 kg/borsa

Senza pallet: 18 mt/20'GP

Con pallet: 15mt/20'gp

Life di stoccaggio e conservazione:

Conservare in condizioni asciutte e fresche , tenere lontano dal materiale con odore o di volatilizzazione, proteggi dall'acqua e bagnati.
La polvere è entro 24 mesi e lo sciroppo è entro 6 mesi dalla data di produzione.

I NOSTRI SERVIZI :

Fornire prodotti di alta qualità con il miglior prezzo.
Organizza gli ordini e la spedizione con il tempo delle richieste, fornire documenti di autorizzazione doganale in base alle frequenze dei clienti.
Responsabile di tutti se i nostri prodotti hanno problemi di qualità.
Aggiorna e regola il prezzo in tempo per i clienti di adattare le modifiche al mercato.
Possiamo fare i pacchetti come richiedi e inviarti foto prima della spedizione.

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