Allulosio cristallino biologico

Allulosio cristallino biologico a base di amido di mais. L'allulosio è un monosaccaride o zucchero semplice con la speciale funzione di regolare lo zucchero nel sangue e altri benefici per la salute umana. È stato valutato come il più potenziale sostituto del saccarosio dalla rete di navigazione alimentare americana.

Funzionalità e applicazioni

Ø Proteggi il tessuto nervoso

Ø Bassa risposta del glucosio nel sangue, aumento della glicemia e aumento dei grassi

PROPRIETÀ FISICHE

Ø Dolce e puro come lo zucchero : 70% di saccarosio

Ø Prolunga la durata del prodotto

Ø Basso contenuto calorico: 0 ~ 0,2 kcal / g solo il 5% di calorie di zucchero di canna

Ø può verificarsi reazione di Maillard, migliorare il sapore del prodotto

Ø L'allulosio è molto simile al saccarosio, oltre a ridurre le calorie, ha un'intensità e una curva di dolcezza molto simile al saccarosio e non ha l'odore degli altri dolcificanti.