FOS polvere fibra alimentare FOS solubile in acqua FOS

FRUTTO-OLIGOSACCARIDE POLVERE 95%

Descrizione del prodotto

I fruttooligosaccaridi hanno la duplice caratteristica di precise funzioni sanitarie e di ottimi ingredienti alimentari. Con il suo basso potere calorifico, può prevenire la carie dentale, favorire la proliferazione dei bifidobatteri, abbassare la glicemia, migliorare i lipidi sierici, favorire l'assorbimento di oligoelementi e altre ottime funzioni fisiologiche. Negli ultimi anni, tra molti alimenti oligosaccaridi, l'oligofruttosio è stato riconosciuto dagli studiosi della nutrizione internazionale come "una fibra alimentare idrosolubile con un'eccellente indigeribilità", che può regolare l'equilibrio microecologico umano in entrambe le direzioni ed è un tipico fattore bifidus super forte. È preferito dai moderni produttori e consumatori di alimenti ed è ampiamente utilizzato negli alimenti salutari di terza generazione. La dolcezza dell'oligofruttosio è circa il 60% e il 30% di quella del saccarosio, e tutti mantengono le buone caratteristiche di dolcezza del saccarosio.

I fruttooligosaccaridi sono anche chiamati oligofruttosio o oligosaccaridi trisaccaridi di saccarosio. Di solito si trova in molti frutti e verdure mangiate. È fatto di saccarosio come materia prima, trasformato e raffinato dalla moderna tecnologia di bioingegneria-fruttosiltransferasi. I fruttooligosaccaridi naturali e prodotti enzimaticamente sono quasi lineari. Essendo uno zucchero non riducente, i fruttooligosaccaridi sono simili al saccarosio per viscosità, attività dell'acqua, ritenzione di umidità, stabilità termica e lavorabilità in condizioni acide.

Applicazione

Il frutto oligosaccaride ha una varietà di proprietà fisiche e chimiche superiori e funzioni fisiologiche. È noto come una nuova fonte di zucchero sana del 21° secolo con nutrizione, assistenza sanitaria ed effetto curativo. I prodotti con l'aggiunta di fruttooligosaccaridi sono sempre più apprezzati dai consumatori. Allo stato attuale, l'oligofruttosio è stato ampiamente utilizzato in prodotti lattiero-caseari, prodotti per la salute, bevande funzionali, bevande solide, caramelle, biscotti, pane, gelatina e altre industrie alimentari, industria dei mangimi, medicina, bellezza e altre industrie.

In Giappone, l'oligofruttosio è stato utilizzato come agente di carica, dolcificante, rinfrescante e agente umettante, e anche la Francia ha approvato l'uso dell'oligofruttosio come additivo per i mangimi per suini e conigli.