Sciroppo di tapioca con destrina biologica resistente

Sciroppo di tapioca destrina Organic Resistant, è prodotto da amido di mais biologico, mediante idrolisi enzimatica dell'amido di mais. Ha una bassa viscosità, è solubile in acqua e molto stabile al calore, al pH e alle sollecitazioni di lavorazione. La fibra di mais solubile aiuta a soddisfare la domanda di un ingrediente con meno zucchero e più fibre che può essere utilizzato per creare prodotti alimentari confezionati di consumo che hanno un contenuto di zucchero inferiore fornendo una buona fonte di fibra alimentare.

1.Buona stabilità di elaborazione.
La destrina resistente ha caratteristiche di lavorazione come resistenza al calore, resistenza agli acidi e resistenza al congelamento e la viscosità della soluzione acquosa è molto bassa e la variazione del valore di viscosità con le variazioni della velocità di taglio e della temperatura è piccola.

2. Una buona dissoluzione, dolce e inodore, non influisce sul sapore del prodotto finito, può modificare il cattivo sapore, ha la funzione di migliorare il gusto.

calorie 3.Low, adatto a persone di perdita di peso.

Le destrine resistenti forniscono energia molto bassa e di lunga durata, aumentano la sazietà, ritardano la fame e hanno qualche effetto sul controllo del peso. La destrina resistente ha un'alta dose tollerata, una soglia di 45 grammi al giorno, nessun sintomo di disagio gastrointestinale e nessuna diarrea a dosi di 100 grammi al giorno (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006) .

4.Regolare la glicemia.
La destrina resistente è indicata principalmente per l'alimentazione dei diabetici assorbendo principalmente il glucosio e inibendo l'attività dell'amilasi, ritardando la degradazione dell'amido e l'assorbimento del glucosio e inibendo l'aumento della glicemia dopo i pasti.

5.I benefici dei prebiotici riducono il carico sull'intestino e prevengono le malattie intestinali.