Fibra di destrina resistente per alimenti sani

Polvere di destrina resistente alla tapioca organica

Caratteristiche funzionali:

1. Buona stabilità di elaborazione.
La destrina resistente ha caratteristiche di elaborazione come la resistenza al calore, la resistenza dell'acido e la resistenza del congelamento, e la viscosità della soluzione acquosa è molto bassa e la variazione del valore di viscosità con i cambiamenti nella frequenza di taglio e la temperatura è piccola.

2. Una buona dissoluzione, dolce e inodore, non influisce sul sapore del prodotto finito, può modificare il cattivo sapore, ha la funzione per migliorare il gusto.

3. Sollevamento calorie, adatto per la perdita di peso.

Le destrine resistenti forniscono energia molto bassa, duratura, aumenta la sazietà, ritardare la fame e hanno qualche effetto sul controllo del peso. La destrina resistente ha una dose ad alta tollerata, una soglia di 45 grammi al giorno, nessun sintomo di disagio gastrointestinale, e nessuna diarrea a dosi di 100 grammi al giorno (Van Den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006).

4.Dizzare la glicemia.
Il destrina resistente è adatto principalmente ai diabetici da mangiare prevalentemente assorbendo il glucosio e inibendo l'attività di amilasi, ritardando il degrado dell'amido e dell'assorbimento del glucosio e inibendo l'aumento del glicemia dopo i pasti.

5. I benefici dei prebiotici riducono il carico sull'intestino e prevengono malattie intestinali.
In Cina, il destrina resistente è stato identificato come prodotto prebiotico dal "Progetto microecologico del miglioramento della nutrizione pubblica" alla fine del 2008. Il suo obiettivo è aumentare l'uso di prebiotici in Cina per migliorare la disbatteriosi intestinale, che è stata identificata come una chiave secondaria --Health factor. Ferie di destrina resistenti nel colon per produrre acidi grassi esercizioli, inibiscono la crescita dei batteri del deterioramento; Come substrato per promuovere la proliferazione dei probiotici, inibendo così la proliferazione dei batteri patogeni, riparare la funzione di barriera epiteliale intestinale, inibendo la proliferazione delle cellule tumorali, inibendo l'attività chimica cancerogena e antiossidante.

6. Provenire delle malattie cardiovascolari.
Gli effetti sulla salute dell'assunzione di destrina resistenti sul siero sono stati confermati in topi, polli, cani, maiali e umani. I risultati mostrano che l'assunzione continuo di destrina resistente può ridurre il colesterolo sierico e la concentrazione di grassi neutri e il grasso corporeo, per soddisfare le esigenze dei vari pazienti di iperlipidemia nel miglioramento del metabolismo dei lipidi.

Indicatori tecnici:

Applicazione:

1, Cibo: usato nei cibi lattiero-caseari, alimenti a base di carne, prodotti da forno, pasta, alimenti con condimento, ecc.
Applicazione in prodotti lattiero-caseari: le destrine resistenti possono essere aggiunte semplicemente alle bevande al latte fortificate in fibra dietetica come lo zucchero, senza influenzare il sapore originale del cibo; Le destrine resistenti hanno un sapore simile a grassi e basse calorie. Può essere usato come sostituto per una porzione di zucchero o grasso per preparare il gelato a basso contenuto di calorie, bevande a basso contenuto di yogurt grassi e simili. L'aggiunta di destrina resistente consente alle funzioni biologiche dei batteri dell'acido lattico, dei bifidobatteri e di altri batteri intestinali benefici da utilizzare pienamente. Generato un grande effetto della moltiplicazione.

Applicazione in neonati e bambini piccoli: neonati e bambini piccoli, in particolare bifidobacterium nel corpo dopo lo svezzamento, stanno rapidamente diminuendo, portando a diarrea, anoressia, storcente e ridotta utilizzo dei nutrienti. Il consumo di alimenti in destrina resistenti ai solubili in acqua possono aumentare l'utilizzo dei nutrienti. E promuovere l'assorbimento di calcio, ferro, zinco e altri elementi di traccia.

Applicazione in spaghetti: aggiungere diversi tipi di fibre dietetiche a pane, taro, riso e tagliatelle possono aumentare e migliorare il colore del pane. L'aggiunta del 3% al 6% del contenuto della fibra alimentare della farina può rafforzare il glutine della pasta e lasciare il cesto. Il pane al vapore ha un buon gusto e un sapore speciale; La cottura del biscotto ha requisiti di qualità molto bassa per il glutine della farina, che facilita l'aggiunta di destrini resistenti in grandi proporzioni ed è più favorevole alla produzione di vari cookie sanitari basati sulla funzione fibra; Le torte sono prodotte nel processo di produzione. Una grande quantità di umidità si solidificherà in un prodotto morbido quando la cottura, che influisce sulla qualità, la destrina resistente all'acqua solubile è stata aggiunta alla torta, può mantenere il prodotto morbido e umido, aumentare la durata di conservazione, estendere il tempo di conservazione dello scaffale

Applicazione in prodotti a base di carne: la destrina resistente come fibra alimentare può assorbire gli aromi e prevenire la volatilizzazione delle sostanze aromatiche. L'aggiunta di una certa quantità di fibre alimentari può aumentare la resa del prodotto, migliorare il gusto e la qualità; La fibra alimentare solubile in acqua può essere utilizzata come un eccellente sostituto del grasso per produrre elevate proteine, fibra altea in fibra dietetica, basso contenuto di grassi, sale basso, basso calorico e prosciutto funzionale di sanità.

2, medicinali: cibi sanitari, riempitivi, materie prime farmaceutiche, ecc.
3, produzione industriale: petrolio, produzione, prodotti agricoli, batterie, getti di precisione, ecc.
4, prodotti del tabacco: aromatizzati, idratanti antigelo che possono sostituire la glicerina come tabacco tabacco.
5, cosmetici: detergenti facciali, creme di bellezza, lozioni, shampoo, maschere, ecc.
6, Feed: animali domestici in scatola, mangimi per animali, mangimi acquatici, alimentazione vitamina, prodotti medicina veterinaria, ecc.