ZUCCHERO SOSTITUTO FUNZIONALE ALLULOSA IN POLVERE dolcificante ipocalorico

ZUCCHERO SOSTITUTIVO FUNZIONALE ALLULOSA

i consumatori scelgono da anni tra il gusto e la sensazione in bocca dello zucchero e il loro desiderio di ridurre lo zucchero. L'azienda offre allulosio, che ha un sapore e funzioni simili allo zucchero aggiungendo solo 0,4 kilocalorie per grammo - e ora con la guida alla bozza della FDA, senza grammi di zucchero. L'allulosio è uno zucchero raro che esiste in natura in piccole quantità, come nei fichi e nell'uvetta. Ha un sapore dolce e pulito senza sapori sgradevoli ed è circa il 70% dolce come lo zucchero da tavola. Apporta proprietà funzionali di carica e depressione del punto di congelamento, consentendo la sostituzione 1: 1 dello zucchero in molte formulazioni casearie.

Il mio WhatsApp 008615964713866

l'allulosio è un ingrediente dolcificante naturale che fornisce l'esperienza sensoriale dello zucchero senza le calorie. Essendo uno zucchero raro, l'allulosio si trova in natura in piccole quantità nell'uvetta e nei fichi. Ha il 70% della dolcezza del saccarosio e il 90% in meno di calorie rispetto al saccarosio. L'allulosio offre funzionalità nelle applicazioni lattiero-casearie a ridotto contenuto di zucchero, inclusa l'imposizione di un profilo temporale simile al saccarosio, fornendo sinergia con dolcificanti come la stevia e il sucralosio, contribuendo alla massa e alla consistenza e deprimendo il punto di congelamento nei dessert congelati. Ha anche una minore tendenza a cristallizzarsi nei sistemi ad alta solidità.