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86-534-8210584
Modello: IMO
marchio: sdblcy
Luogo D'origine: Cina
Tipi Di: Miglioratori della nutrizione, Dolcificanti
Pacchetto: borsa / tote
produttività: 5000t/year
Trasporti: Ocean,Land,Air
Luogo di origine: Cina
Supportare: 20000-30000t/year
Certificati : ISO9001
Codice SA: 170290
Porta: Qingdao
Tipo di pagamento: L/C,T/T,D/P,Western Union
Incoterm: FOB,CFR,CIF,EXW,FCA
L'isomalto-oligosaccaride (IMO) è un carboidrato moderatamente dolce che si trova naturalmente, anche se in piccole quantità, nel miele. Si trovano anche cibi infermentati come miso e salsa di soia. Ha alcune proprietà benefiche simili all'oligofruttosio e all'inulina. Come questi è costituito da catene di carboidrati che sono resistenti alla digestione, e quindi a basso contenuto di calorie.
L'isomalto-oligosaccaride è un ingrediente alimentare che viene aggiunto a vari alimenti sotto forma di polvere o sciroppo. Chimicamente, l'IMO è una miscela di oligomeri del glucosio con legami alfa (1-6) come isomaltosio, panosio, isomaltotriosio e isomaltopentosio. La maggior parte degli oligosaccaridi del glucosio trovati nell'IMO è costituita da 3-6 unità monosaccaridiche collegate tra loro, tuttavia sono presenti anche disaccaridi e polisaccaridi più lunghi (fino a 9 unità).
L'isomalto-oligosaccaride è formato dall'idrolisi catalizzata da enzimi dell'amido di diverse colture di cereali (frumento, orzo, mais), legumi (lenticchie, piselli), riso, tapioca (manioca), patate e altre fonti di amido. Enzimi, tra cui alfa-glucosidasi, alfa-amilasi e pullulanasi, idrolizzano i polisaccaridi nell'amido per produrre mono-, di-, tri- e altri oligosaccaridi più piccoli con legami alfa-1,4 e alfa-1,6 glicosidi. Il lievito viene aggiunto per rimuovere il glucosio che può formarsi a seguito delle reazioni di idrolisi enzimatica.
La fase finale dell'idrolisi dell'amido è una fase di saccarificazione che produce sciroppo ad alto contenuto di maltosio. Lo sciroppo di maltosio contiene naturalmente di- e tri-oligosaccaridi con legami alfa-1,4 glicosidi. Al fine di convertire queste molecole in molecole funzionali e a basso contenuto calorico, questi legami alfa-1,4 vengono convertiti enzimaticamente in legami alfa-1,6, formando così IMO. Questo passaggio è ottenuto mediante l'aggiunta di un enzima, la transglucosidasi (TG). Per riassumere, l'enzima TG converte i malto-oligosaccaridi in IMO.
Product name |
Isomaltooligosaccharide 900 powder (Corn) |
Product date |
Oct.24,2020 |
|
Analysis date |
Oct. 25,2020 |
Expiry date |
Oct. 23,2023 |
|
Item |
GB/T20881-2017 |
Result |
||
Appearance |
White powder |
Complied |
||
IMO content |
≥90% |
91.79% |
||
IG2+P+IG3 content |
≥45% |
51.34% |
||
PH |
4-6 |
4.9 |
||
Ash(Sulphate) |
≤0.3(g/100g) |
0.06 |
||
Arsenic(As) |
<0.5(mg/kg) |
0.014 |
||
Lead(Pb) |
<0.5(mg/kg) |
not detected |
||
Water |
≤4% |
3.0% |
||
Solubility |
≥99% |
99.70% |
||
Total Aerobic Count(CFU/g) |
≤1500 |
<10 |
||
Total Coliform(MPN/100g) |
≤30 |
<30 |
||
Mold and Yeast(cfu/g) |
≤25 |
<10 |
||
Staphylococcus aureus(CFU/g) |
<30 |
<10 |
||
Salmonella |
Negative |
not detected |
||
Remark: This analysis is only fit for this batch product. |
Elenco prodotti : Isomalto-oligosaccaride 900 (mais biologico) in polvere
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