Fibra di polidestrosio senza zucchero

Nome prodotto: polidestrosio
Nome chimico: (2S,3R,4S,5S,6R)-6-[[(3R,4S,5S,6R)-3,4,5-triidrossi-6-(idrossimetil)ossan-2-il]ossimetil] ossano-2,3,4,5-tetrol
Numero CAS: 68424-04-4

Molecolare: C12H22O11

Il polidestrosio è un carboidrato speciale a basso contenuto calorico, senza zucchero, a basso indice glicemico, prebiotico e ampiamente riconosciuto come fibra alimentare. Offre una serie di benefici fisiologici e funzionali. Approvato per l'uso in oltre 50 paesi, i produttori di alimenti possono fare affidamento sul polidestrosio nella formulazione di cibi e bevande a basso contenuto calorico, senza zucchero, a ridotto contenuto di zucchero, a basso contenuto di grassi.

Il polidestrosio può anche ridurre la risposta glicemica aggiungendo fibre a tutti i tipi di alimenti trasformati. Il polidestrosio è un ingrediente multifunzionale con un'ampia varietà di applicazioni, inclusi prodotti da forno, latticini

Prodotti , barrette nutrizionali, cereali, bevande, confetture, cioccolato, yogurt, condimenti per insalate, tra molti altri. Il polidestrosio è un polisaccaride composto da glucosio reticolato casualmente e ha 1 kcal/g di calorie.

Il polidestrosio è disponibile in diversi gradi.

· Polvere

· Polvere fine

· Polvere grossolana

Applicazioni del polidestrosio:

· Bevande e miscele di bevande

· Bevande gassate

· Bevande non gassate

· Caramelle dure e morbide

· Marmellate e gelatine

· Caramelle e tablet masticabili

· Caffè e tè

· Latticini

· Frutta trasformata e succhi di frutta

· Verdure trasformate e succhi di verdura

· Confetture e glasse

· Prodotti nutrizionali e dietetici

· Dolcificanti da tavola

· Gomma da masticare

· Prodotti a secco

· Confetture di frutta

· Dessert surgelati

· Condimento per insalata

Caratteri del polidestrosio:

· Il polidestrosio ha un bassissimo contenuto calorico, 1 kcal/g, ingrediente perfetto per la formulazione di alimenti ipocalorici.

· Il polidestrosio sostituisce lo zucchero, gli sciroppi di glucosio e il grasso migliorando il sapore, la consistenza e la sensazione in bocca in una varietà di applicazioni.

· Il polidestrosio è riconosciuto come fibra alimentare in molti dei principali paesi.

· Il polidestrosio stimola i batteri Lactobacillus e Bifido.

· Il polidestrosio ha sostenuto la fermentazione in tutto il colon, agendo come un prebiotico per la salute dell'apparato digerente

· Il polidestrosio è altamente solubile, permette la preparazione di sciroppi.

· Il polidestrosio è proprietà di mascheramento del gusto che aiutano a ridurre al minimo le note sgradevoli causate da dolcificanti intensi, vitamine, minerali, soia e altri integratori.

Condizioni di fabbrica.

IMBALLAGGIO E TRASPORTO:

L'esterno è un sacchetto di carta-polimero, l'interno è un sacchetto di plastica in polietilene alimentare.

Peso netto: 25 kg/bag

Senza pallet --- 18MT/20'GP

Con pallet --- 15MT/20'GP

CONSERVAZIONE E DURATA:

1. Conservare in condizioni asciutte e fresche, tenere lontano da materiale con odore o volatilizzazione, proteggere dall'acqua e dall'umidità.

2. Migliore entro 24 mesi dalla data di produzione.