Frutto-oligosacchride

Il frutto-oligosaccaride (FOS) è un tipo importante negli oligosaccaridi, chiamato anche kestose oligosaccaride. Si riferisce a kestosio, nistosio, 1F-fructofuranosylnystose e alle loro miscele che i residui di fruttosio della molecola di saccarosio, mediante legame β (2—1） glucosidico (糖苷 键), si collegano con 1 ～ 3 fruttosili (果糖 基). È un eccellente dietetico solubile fibra.
Come alimento salutare speciale, il FOS ha un effetto significativo nel migliorare la funzione dello stomaco e dell'intestino, abbassando i grassi nel sangue, regolando l'equilibrio del corpo e migliorando l'immunità. Quindi è ampiamente utilizzato negli alimenti naturali, nelle bevande, nei latticini, nelle caramelle, nell'industria dei mangimi e nell'industria medica e dei parrucchieri. La sua prospettiva di applicazione è molto ampia.